伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

こんにちは。藤田水産(渡海屋)です。
　
明治45年、漁業を始めたころから変わらないこと。
それは、当たり前の作業に手を抜かないことです。

たとえば、
獲れたイリコをすぐに釜茹でし、
衛生的な環境で乾燥させ、
人の手で選別をし、
完成した製品は
酸化を防ぐために冷凍庫で保管。
当たり前の工程が
渡海屋の品質を形作ってきました。
　
そのスタンスは、昔も今も変わりません。
漁師として培ってきた知恵と技。
魚種の特性を熟知した目利きと加工。

「あたりまえこそ、ていねいに。」


私たちはこれからも
瀬戸内の恵みと向き合いながら、
本物のおいしさを求めていきます。


　　

◎「ひむろ」さんから車で5分！
伊吹イリコ、燻製など販売しております。
お気軽にお立ち寄りください♪

藤田水産
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446-3
0875-82-3864

ネットショップ　渡海屋(とかいや)
http://sanuki-toukaiya.com/