伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

ふっくら、柔らかくて旨味たっぷり！



国産の2倍以上の脂が乗ったノルウェー産のさばを、わずかな塩のみで、桜のチップを使用して風味豊かに燻しました。
しっとりと、柔らかく、上質の旨みがあります。
食べ方はスライスしても身をほぐしたり、マヨネーズとあえてパテにしても…
ご飯にもパンでもお酒でも合わす相手を選びません。

さば薫製
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=111101492



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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)
  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

＼ おつまみに、料理やソースに ／
イワシの旨味を凝縮したアンチョビ


イワシの栄養価が高いことは有名ですが、生のイワシは処理が大変！
渡海屋のアンチョビは、瀬戸内海産のカタクチイワシを使用し、添加物は一切使用せずに食塩とオリーブオイルで作りました。
すべて手作業で、仕込から出来上がるまで3ヶ月以上かけて丁寧に作っています。
少量で旨味が多く、パスタやピザ、サラダなどの調味料やソースとして簡単に栄養が摂れるアンチョビを是非、毎日のご飯にご活用ください！

瀬戸内海産あんちょび
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=151629525



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香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
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