伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。



噛んでいくうちに体温でとろけていきます！
脂の乗った四国産真鯛を使用して無添加で仕上げました。

そのままでもおいしいのですがワサビや梅肉と一緒に頂くのもお勧めです。

真鯛炙り
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=146933667



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年末年始休業日について

誠に勝手ながら、下記の期間はお休みさせていただきます。

休業日：2020年12月30日(水)～2021年1月3日(日)
年内発送分のご注文：2020年12月29日(火)午前中まで

12月29日(火)午後以降にいただいたお問い合わせのご返信・ご注文の発送は、2021年1月4日(月）より順次対応させて頂きます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)

  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。



渡海屋のゆでだこは、新鮮な真蛸を茹でて固くなりすぎるのを防ぐため、一度すべて急速冷凍します。
解凍して下処理し、素早く茹で上げるのですが、蒸さずに茹でるのも渡海屋のこだわり！
茹でると味が凝縮された風味豊かなタコに仕上がり歯ごたえも出てくるからです。
熟練の職人が茹で上げるタコは、しっかり火は通っているのに柔らかく、口に入れるとしっかりとタコの風味を感じる事ができます。
タコの旨味が凝縮されているので、まずはそのままお刺身で味わってみてください！
タコ本来の甘みと柔らかさが味わえます。

他にもいろんな料理にアレンジできます。オススメの食べ方はこちら！

「おしゃれにカルパッチョでホームパーティー」


「きゅうりと一緒に酢の物」


「地中海風タコのトマト煮」


「みんな大好き蛸のから揚げ」


瀬戸内海産　ゆでだこ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566038



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休業日：2020年12月30日(水)～2021年1月3日(日)
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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。



オススメの瀬戸内の美味しい魚のギフトセットです！
タコの旨味がギュっと詰まった「瀬戸内海産ゆでだこ」口の中でとろける「真鯛炙り」これぞ瀬戸内！上品な美味しさ「さわらたたき」、温めるだけでプロの味「鯛めし」の、舌のこえた先様もきっとご満足いただける瀬戸の味覚の詰合せです。


瀬戸のうまいもんたっぷり詰め合わせ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=155404395



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年内発送分のご注文：2020年12月29日(火)午前中まで

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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

いろんな料理やソースのアクセントに、旨味たっぷりで便利な商品ができました！


片口イワシの頭を落として切って、内臓はそのまま粗塩のみで塩漬け、2か月して水気を切って使いやすいペーストにしました。
イカの塩辛や酒盗のような味わいです。
食べ方はアンチョビと同じような使い方でOKです。
オススメは、キムチと混ぜて、焼いた豚肉と一緒に茹でた白菜で巻く食べ方。
クリームチーズにのせて薄く切ったリンゴと一緒に食べるのも美味しいです！



瀬戸内海産 手づくり ノンオイル アンチョビペースト
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=156393734




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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

贅沢の極み！旨味たっぷり！白身の王様 真鯛の開き！


魚本来のうまみたっぷり凝縮した干物は、素早く調理し、冷風乾燥器で絶妙の乾き具合に仕上げます。
ご飯と一緒に炊いて鯛めしにしたり、そのまま焼いても、とても美味しく召し上がっていただけます。



真鯛の干物
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=140708492




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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。
今年は遠方に住むご家族やご友人に中々会えなかった方も多いと思います。
「元気に過ごしてほしい」そんな思いを込めて、縁起物の海老や鯛の入ったギフトセットを贈りませんか？




とびきりの瀬戸内を詰め合わせました！
そのまま食べても、料理に使っても美味しい人気の「食べるいりこ」「食べる小魚」「干し海老」の詰合せです。
お世話になった方への大切な贈り物に、瀬戸内の美味しい詰合せを送ってみませんか？

【送料無料】食べる煮干し詰め合わせ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566085





オススメの瀬戸内の美味しい魚のギフトセットです！
タコの旨味がギュっと詰まった「瀬戸内海産ゆでだこ」口の中でとろける「真鯛炙り」これぞ瀬戸内！上品な美味しさ「さわらたたき」、温めるだけでプロの味「鯛めし」の、舌のこえた先様もきっとご満足いただける瀬戸の味覚の詰合せです。


瀬戸のうまいもんたっぷり詰め合わせ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=155404395



他にもギフトセットを多数ご用意しております。
https://sanuki-toukaiya.com/?mode=cate&cbid=2159723&csid=0




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年内発送分のご注文：2020年12月29日(火)午前中まで

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■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)
  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

お正月に縁起物の海老はいかがですか？
「腰が曲がるまで長生きできる」と古くから長寿の象徴として、お祝いなどで食べられてきた海老。
渡海屋では、鮮度にこだわり水揚げから30分以内に茹で上げているので、お祝いにふさわしい美しい赤色をした干し海老に仕上がります。新年を祝う席にオススメの品です。



瀬戸内海の数あるえび煎餅にも使用される美味しい小エビ。
その取り扱いは難しく、すぐに鮮度が落ちて頭が黒く変色してしまいます。
殻付き干し海老は鮮度の良い証です。

瀬戸のうま味がたっぷり詰まった殻付き干し海老。
風味豊かでサクサクの食感で!
海老のうまみが後から口の中いっぱいに広がる！

干し海老
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566041



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タタキと言えばカツオが有名ですが、香川県や岡山県など瀬戸内では「サワラのタタキ」も食べられています。
「サワラのタタキ」は、身が引き締まっていながらも柔らかく、臭みがなくさっぱりとした味です。
ポン酢やにんにくと一緒に、シンプルに塩だけを少しつけても美味しくお召し上りいただけます。
店長はにんにくのスライスと岩塩の組み合わせがお勧めです！

さわらたたき
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=151178930




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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

おせち料理にかかせない田作りに、
魚の旨味と栄養がたっぷり詰った、当店のかえりいりこをどうぞ！


五穀豊穣を願い、田畑に肥料として撒いたことから名付けられた田作り。
シンプルな料理だからこそ、素材の良さがものをいう一品です。
渡海屋のいりこは、伊吹島産の上質な物の中から見た目だけじゃなく私どもが納得出来る物だけを買い付けていますので、美味しい田作りになる自身があります！

食べるいりこ(かえり)
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566070




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年内発送分のご注文：2020年12月29日(火)午前中まで

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こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。



渡海屋のちりめんは、伊吹島はもちろん瀬戸内海産の上質な物の中から見た目だけじゃなく私どもが納得出来る物だけを買い付けております。
トッピングや炒め物やかき揚げなど、いろんな料理に使えます。
栄養が豊富でイワシの旨味が凝縮したちりめんを是非ご賞味ください。

【送料無料】瀬戸内ちりめん詰合せ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566081




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年内発送分のご注文：2020年12月29日(火)午前中まで

12月29日(火)午後以降にいただいたお問い合わせのご返信・ご注文の発送は、2021年1月4日(月）より順次対応させて頂きます。
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