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Posted by あしたさぬき.JP at

2021年08月31日

小魚が苦手なお子様にもオススメ!一度食べたらクセになる「瀬戸内海産ひらご」

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。



香川県産のひらご(ママカリの稚魚)です。
毎年これを楽しみに待っていただいてるお客様が大勢いる隠れた人気商品。
ひらごは骨も当たらず癖がないので小魚が苦手な方にもお勧めできます。
そのまま食べて頂いても酢の物に入れて頂いても美味しいですよ!

瀬戸内海産 ひらご
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=146300557



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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか?日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分!仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
 
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9:00~17:00/定休日 土・日・祝)
  
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Posted by 渡海屋 at 10:00Comments(0)瀬戸内産干物について

2021年08月25日

\大さじ1杯で味噌汁がプロの味!/煮物や炒め物にもおすすめ「いりこだしみそ瀬戸の味」

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。



瀬戸内海産のカエリから小羽いりこまでの小サイズの上品な味わいのいりこを丸ごと味噌にすり合わせ、いりこ本来の風味、栄養が活きた味噌に仕上がりました。
いりこ粉末がたっぷり!大さじ1杯で味噌汁1人前!
どなたでも簡単にお店の味をお楽しみいただけます。
煮物や炒め物等にもおすすめです。

いりこだしみそ「瀬戸の味」
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566003



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2021年08月24日

「瀬戸内海産のアンチョビ」でつくる美味しいお酒のおつまみのご紹介♪

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。


ピザ作りをしたり、ワインのおつまみを作ったり大人気のアンチョビ。
渡海屋のアンチョビは、瀬戸内海産のカタクチイワシを使用して食塩とオリーブオイルで仕上げた癖の少ない食べやすいアンチョビです。
程良い塩加減と熟成加減でまろやかな味に仕上がっています。
すべて手作業で、仕込から出来上がるまで3ヶ月以上かけて丁寧に作っています。

【渡海屋のアンチョビが選ばれている理由】
・瀬戸内海産のイワシを使用。
・添加物を使用していない。
・癖が少なく食べやすい。
・タップリ入っている。


[オススメレシピ] 絶品おつまみの作り方をご紹介します!



①ジャガイモの皮を剥き一口大に切りラップで包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。※500Wで約6分

②フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビと、スライスしたにんにくを弱火で炒める。
※当店のアンチョビは海外製より塩分が控えめですので、たっぷり入れていただくとおいしく仕上がります。

③にんにくの香りが立ってきたら、②にジャガイモを入れ強火でさっと炒める。

④塩コショウ、醤油で味をととのえる。

アンチョビの旨味が溶け込んだジャガイモが美味しい「アンチョビポテト」の完成です!
いつものピザやパスタ以外にも、たまごかけご飯のお供、そのままお酒のおつまみにと今大人気の商品です!
是非、様々な料理に使ってみてください。

瀬戸内海産あんちょび
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=151629525




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2021年08月23日

イカと野菜の旨味や栄養たっぷりのおいしいトマト煮込み!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。




瀬戸内海産コウイカをたっぷり使用し、玉ねぎ、しめじ、パプリカと一緒にトマトソースでじっくり煮込んだ一品。
パスタはもちろん、ごはんと混ぜてとろけるチーズをのせ、トースターで焼いたドリアもおすすめです。

250gのボリュームで157kcal!

イカ38%、トマト35%!
旨味たっぷり優しいトマト風味。
栄養たっぷりです!



コウイカのトマト煮込
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=157558720




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Posted by 渡海屋 at 10:00Comments(0)洋風おつまみ、おかず

2021年08月20日

瀬戸内サヨリの旨味たっぷりでお酒に合うおつまみ!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。





鮮度抜群の瀬戸内海産サヨリで炙り干しを作りました!
砂糖と食塩と自家製魚醤のみの優しい味わいです。
炙りの芳ばしい香りとサヨリの旨味が口の中いっぱいに広がります。
日本酒やビールによく合います。

サヨリの炙り干し
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=156877262



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Posted by 渡海屋 at 10:00Comments(0)瀬戸内産干物について

2021年08月19日

コロナ太りでお悩みの方に!瀬戸内旬のさかなたっぷりのヘルシー低カロリー豆腐ハンバーグ!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。

\瀬戸内の旬を詰め込みました!/
鯛と鰆とタコを使ったヘルシー低カロリー豆腐ハンバーグ!




香川県産の鯛と鰆の身、真ダコをふんだんに使いました。お子様も食べやすい、豆腐や鯛のふわふわ食感と弾力のあるタコのプリっとした食感が楽しい!食べ応えバツグンのハンバーグです。
ハンバーグが焼きあがったら上からトロトロのあんをかけたり、あっさりとおろしポン酢も合います。そのままでもしっかりと下味がついているので美味しく召し上がっていただけます。



鯛と地魚の豆腐ハンバーグ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=161634881




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Posted by 渡海屋 at 10:00Comments(0)洋風おつまみ、おかず

2021年08月17日

タコの旨味をギュッと凝縮!そのままでも料理にも便利な「瀬戸内海産のゆでタコ」!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。



渡海屋のゆでだこは、新鮮な真蛸を茹でて固くなりすぎるのを防ぐため、一度すべて急速冷凍します。
解凍して下処理し、素早く茹で上げるのですが、蒸さずに茹でるのも渡海屋のこだわり!
茹でると味が凝縮された風味豊かなタコに仕上がり歯ごたえも出てくるからです。
熟練の職人が茹で上げるタコは、しっかり火は通っているのに柔らかく、口に入れるとしっかりとタコの風味を感じる事ができます。
タコの旨味が凝縮されているので、まずはそのままお刺身で味わってみてください!
タコ本来の甘みと柔らかさが味わえます。

他にもいろんな料理にアレンジできます。オススメの食べ方はこちら!

「おしゃれにカルパッチョでホームパーティー」


「きゅうりと一緒に酢の物」


「地中海風タコのトマト煮」


「みんな大好き蛸のから揚げ」


瀬戸内海産 ゆでだこ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566038



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Posted by 渡海屋 at 10:00Comments(0)釜揚げ(ボイル)について

2021年08月16日

\2021年新物!/瀬戸内海産 厳選極上ちりめんはいかがですか!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。

2021年新物ちりめん入荷しました!
新物のちりめんは、ほど良く甘みがあり、濃厚さがさらにアップ!


渡海屋のちりめんは、伊吹島はもちろん瀬戸内海産の上質な物の中から見た目だけじゃなく私どもが納得出来る物だけを買い付けております。
カルシウムとビタミンDが豊富で、旨味の濃厚なちりめんをぜひお召し上がりください。

【新物】厳選極上ちりめん
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566012




\ごはんがススム!/ちりめんを使った佃煮

上質で新鮮なちりめんじゃこを、京風、讃岐風の2つの味で炊き上げました!
上品な味で山椒の利いた「京風」と、甘辛い味でご飯に合う「讃岐風」の2種類のちりめん山椒を食べ比べできるセットです。

ちりめん山椒 食べ比べセット
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=132736760




\ちりめんの入ったギフトセットはこちら!/


瀬戸内ちりめん詰合わせ④
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566081



瀬戸内乾物セット
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=157813883





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2021年08月14日

便利な「アンチョビペースト」人気の瀬戸内海産アンチョビでつくりました!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。

人気調味料アンチョビペーストを瀬戸内海産のイワシで作りました!
いろんな料理やソースのアクセントに、旨味たっぷりで便利な商品です!


片口イワシの頭を落として切って、内臓はそのまま粗塩のみで塩漬け、2か月して水気を切って使いやすいペーストにしました。
イカの塩辛や酒盗のような味わいです。
食べ方はアンチョビと同じような使い方でOKです。
オススメは、キムチと混ぜて、焼いた豚肉と一緒に茹でた白菜で巻く食べ方。
クリームチーズにのせて薄く切ったリンゴと一緒に食べるのも美味しいです!



瀬戸内海産 手づくり ノンオイル アンチョビペースト
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=156393734




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2021年08月13日

大人気♪瀬戸内海産タコの絶品洋風おつまみ!

こんにちは!仁尾の渡海屋(藤田水産)です。



タコバジルは、瀬戸内海産のマダコとオリーブオイル、バジル等のハーブや香辛料で味付けしたイタリアンな商品。
お子様からご年配の方まで幅広い皆様に大人気です♪
トマトやモッツァレラチーズと一緒に召し上がって頂くと大変美味しく頂けます。
そのまま食べても、パスタにしても美味しいのでぜひ、どうぞ!

タコバジル
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566011


\タコバジル の入ったギフトセットはこちら!/


伊吹島タコといりこのオリーブ仕立てパスタソース詰合せ
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566077



瀬戸内(父母ケ浜)宅飲みセット洋
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=157795679






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