伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

＼ 濃厚な海老の旨味！ ／
人気の有頭干し海老



地元漁港から水揚げされてから加工に入るまでの時間はわずか30分あまり。
瀬戸内海の数あるえび煎餅にも使用される美味しい小エビは、取り扱いが難しく、すぐに鮮度が落ちて頭が黒く変色してしまいます。
きれいな有頭干し海老は鮮度の良い証です！
瀬戸のうま味がたっぷり詰まった有頭干し海老は風味豊かでサクサクの食感！
海老のうまみが後から口の中いっぱいに広がります。

有頭干し海老
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=104566041



絶品おつまみレシピ！


干しエビとブロッコリーのアヒージョ
1. 加熱調理用の器にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香ばしくなる程度に加熱する。
2. 干し海老と食べやすい大きさに切ったブロッコリーを(1)に入れる。
3. 弱火でゆっくり混ぜながら両面に火を通し、最後にパセリをふりかける。

海老の香りと旨味をたっぷり吸ったオリーブオイルが絶品です！



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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)