伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

おはようございます。藤田水産です！
今日は、さばの燻製をご紹介させていただきます。

使用したのはわずかな塩のみ桜のチップを使用して風味豊かに燻します。

皮面を香ばしくバーナーで炙り、

さばのもつ脂の旨みと燻製の風味が食欲をそそります。
特徴は脂ののりが良く(国産の2倍以上)燻製にした時に国産のサバのようにパサパサになりにくく上質の旨みがのこります。
食べ方はスライスしても身をほぐしたり、マヨネーズとあえてパテにしても…
ご飯にもパンでもお酒でも合わす相手を選びません。

世界中のサバの中で最も資源管理・衛生管理・トレーサビリティもしっかりしていて
もっとも安全なサバと言われているノルウェー産のサバを使用しています。

　
　　

◎伊吹イリコ、燻製など販売しております。
お気軽にお立ち寄りください♪

藤田水産
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446-3
0875-82-3864

ネットショップ　渡海屋(とかいや)
http://sanuki-toukaiya.com/