伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

今日は東かがわ・つばさキャビアセンターに新商品の開発のための見学に行ってきました！

中学校の跡地に作った養殖場で徳島県にも養殖池があるようです。







この養殖場では2種類のチョウザメを養殖してるそうです

ちょうどキャビアをとる前の物だそうです。



こちらで養殖されているものでこのタンクの物は20歳以上のサメだそうです。



実物を見るとかなりデカいです！天然ものでは７ｍ位に育つものもいるそうです。

どんな商品ができるか楽しみです！