伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。



渡海屋では美味しい前浜の魚を仕入れるために、漁師さんから直接仕入れたり目的の魚を市場に伝えておきセリにかかる前に仕入れます。
仕入れた魚はすぐに加工場に運ばれ職人たちにより丁寧に捌かれ冷風乾燥で細心の注意を払いながら絶妙の乾き具合に仕上げられます。
こうすることによって味が凝縮した瀬戸内干物が完成します。
淡泊でくせが少ないながらも、魚本来のうまみたっぷりの干物を是非ご賞味ください！



かます干物
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=151632878



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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)