伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

ウイスキー、ワイン、日本酒など。燻製とお酒の相性は抜群です。
日も長くなり、飲む機会が増えそうな今の季節におすすめです！

芳醇な香りと噛んでいくうちに体温でとろける旨さ！




脂の乗った四国産真鯛を味付けし一夜干しにし、さくらチップで丁寧に燻製に仕上げました。
舌の上でとろける食感がたまりません！お酒やご飯が飛び込む美味しさです。
オリーブオイルを回しかけてパルメザンチーズをふると更に美味しくいただけます。

真鯛燻製
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=146933608



ふっくら、柔らかくて旨味たっぷり！




国産の2倍以上の脂が乗ったノルウェー産のさばを、わずかな塩のみで、桜のチップを使用して風味豊かに燻しました。
しっとりと、柔らかく、上質の旨みがあります。
食べ方はスライスしても身をほぐしたり、マヨネーズとあえてパテにしても… ご飯にもパンでもお酒でも合わす相手を選びません。

さば薫製
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=111101492



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吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)