伊吹いりこの目利き職人「藤田水産、渡海屋」です。最上のいわし、干物など海産物をどうぞ

  

こんにちは！仁尾の渡海屋（藤田水産）です。

今年は自宅でご飯を作って食べる機会が増えて、欧州の国ではアンチョビの需要が高まりました。
ピザ作りをしたり、ワインのおつまみを作ったり。渡海屋でもアンチョビは人気です。

渡海屋のアンチョビは、瀬戸内海産のカタクチイワシを使用して食塩とオリーブオイルで仕上げた癖の少ない食べやすいアンチョビです。
程良い塩加減と熟成加減でまろやかな味に仕上がっています。
すべて手作業で、仕込から出来上がるまで3ヶ月以上かけて丁寧に作っています。

【渡海屋のアンチョビが選ばれている理由】
・瀬戸内海産のイワシを使用。
・添加物を使用していない。
・癖が少なく食べやすい。
・タップリ入っている。


[オススメレシピ] 絶品おつまみの作り方をご紹介します！



①ジャガイモの皮を剥き一口大に切りラップで包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。※500Wで約6分

②フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビと、スライスしたにんにくを弱火で炒める。
※当店のアンチョビは海外製より塩分が控えめですので、たっぷり入れていただくとおいしく仕上がります。

③にんにくの香りが立ってきたら、②にジャガイモを入れ強火でさっと炒める。

④塩コショウ、醤油で味をととのえる。

アンチョビの旨味が溶け込んだジャガイモが美味しい「アンチョビポテト」の完成です！
いつものピザやパスタ以外にも、たまごかけご飯のお供、そのままお酒のおつまみにと今大人気の商品です！
是非、様々な料理に使ってみてください。

瀬戸内海産あんちょび
https://sanuki-toukaiya.com/?pid=151629525




新商品など、最新情報をお届けしています！
ライン友達登録はこちら！







吟醸いりこ、有頭海老、ちょっと珍しい旬の魚の干物や燻製はいかがですか？日本のウユニ湖として有名な父母ヶ浜、かき氷の「ひむろ」さんから車で5分！仁尾町漁港のすぐ近くにあります。
　
■渡海屋(藤田水産)
香川県三豊市仁尾町仁尾丁1446ー3
0875-82-3864(営業時間 9：00～17：00/定休日 土・日・祝)